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Curiosidades sobre el Pinot Grigio: conociendo su encanto
27 de marzo del 2024 | Actualizado el 27 de marzo del 2024

Copa vino blanco Pinot Grigio

El Pinot Grigio, conocido por su frescura y ligereza, tiene su origen en la uva Pinot Gris. Aunque es originaria de la región francesa de Borgoña, hoy en día es más conocida por sus vinos italianos. Esta variedad de uva puede tener diferentes tonalidades, desde un amarillo pálido hasta un rosa cobrizo, dependiendo del tiempo de maceración con las pieles. A menudo se asocia con notas de frutas cítricas y manzana verde, y es ideal para maridar con mariscos y platos ligeros.

A continuación, descubrirás más sobre este vino fascinante y delicioso:

Diferencias con Pinot Gris

Racimo uva Pinot Grigio

Es probable que en más de una ocasión escuches a alguien preguntarse: ¿Cuál es la diferencia con el Pinot Gris?

El Pinot Grigio es la versión italiana de este varietal con el que se elabora un vino blanco increíblemente popular, sobre todo entre los aficionados de Estados Unidos y Norte de Europa. El Pinot Gris es el nombre que este varietal recibe en Alsacia (Francia), donde los vinos suelen ser más complejos y ricos en matices. Ambos Pinot forman parte de la misma familia.

La versatilidad en la vinificación del Pinot Grigio

Una de las curiosidades más fascinantes sobre el Pinot Grigio es su versatilidad en la vinificación. A diferencia de otras variedades de uva blanca, este puede producir vinos con una amplia gama de colores, desde un amarillo pálido hasta un rosa cobrizo, dependiendo del tiempo que las uvas pasen en contacto con sus pieles durante la maceración. Esta técnica, conocida como maceración pelicular, no solo afecta el color del vino, sino también su perfil aromático y su estructura en boca.

Aromas y sabores únicos del Pinot Grigio

En términos de sabor, es conocido por sus notas frescas y afrutadas, que a menudo incluyen aromas de cítricos como limón y pomelo, así como notas de manzana verde y pera. Esta combinación única de sabores hace que el Pinot Grigio sea el complemento perfecto para una amplia variedad de platos; desde mariscos y pescados hasta ensaladas y platos ligeros de verano.

Conclusiones

El Pinot Grigio es mucho más que un vino blanco convencional. Su versatilidad, su rica historia y su encantador perfil de sabor lo convierten en una opción popular entre los amantes del vino que buscan algo un poco diferente. Ya sea que prefieras la frescura de un Pinot Grigio italiano o la complejidad de uno francés, este vino te invita a descubrir un mundo de sabores nuevos y emocionantes.

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Espumante



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